Unique
Winemaking
τo κρασί

Για την παραγωγή των κρασιών μας εφαρμόζουμε εξειδικευμένη και λεπτομερή επεξεργασία βασισμένη στις γνώσεις μας σχετικά με την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποιία.





Οινοποίηση:
Διαβροχή πριν και μετά τη ζύμωση. Μετά την σύνθλιψη των σταφυλιών, το κρασί ωριμάζει για δώδεκα μήνες σε βαρέλια απο ελληνικές βελανιδιές του όρους Πίνδος.Τα βαρέλια μας κατασκευάζονται στο Μέτσοβο από τεχνίτες που διδάχθηκαν αυτήν την παραδοσιακή τέχνη επεξεργασίας του ξύλου από γενιά σε γενιά. Μέχρι σήμερα οι ίδιοι αυτοί τεχνίτες κατασκευάζουν βαρέλια και για την ωρίμανση του ελληνικού τυριού φέτα. Το ξύλο της ελληνικής βελανιδιάς βοηθάει το κρασί να αναδείξει τη λεπτή του γεύση. Η ελληνική βελανιδιά δίνει στο κρασί λιγότερο έντονους τόνους, αναπτύσσοντας μια πιο λεπτή και πιο ώριμη γεύση από ό,τι η τυπική γαλλική βελανιδιά.
Λοιπά χαρακτηριστικά:
Alc 13,5%. Σε αναλογία 60% Cabernet Sauvignon και 40% Syrah.






Είναι κρασί ξεχωριστά ιδιαίτερο, που εμφιαλώνεται σε περιορισμένης ποσότητας με λαμπερό χρώμα, με φρουτώδη και πλούσια γεύση (εσπεριδοειδή, ροδάκινα, εξωτικά φρούτα) και αρώματα από άγρια λουλούδια, και δροσερή επίγευση που αφήνει στο στόμα δροσερή απόλαυση.
Οινοποίηση:
H ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές κάτω από λεπτά στέγαστρα και σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Λοιπά χαρακτηριστικά:
Alc 13%. Σε αναλογία 50% Chardonnay και 50% Malagousia.



Είναι ένα θαυμάσιο ροζέ κρασί που αναδύει πλούσια αρώματα βοτάνων ενώ έχει τραγανή γεύση, γεμάτο σώμα και δροσιστικό φινίρισμα Cabernet Sauvignon. Ο ασυνήθιστος κομψός χαρακτήρας του θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει.
Λοιπά χαρακτηριστικά:
Alc 14% | 100% Cabernet Sauvignon .





ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ



Berliner Wine Trophy
Χρυσό μετάλιο για ερυθρό κρασί της Roussaswine
Το 2015, το Russaswine Organic Cabernet Sauvignon – Syrah αποσπά το χρυσό μετάλλιο ανάμεσα σε 5.000 ετικέτες κρασιού.
Ο Διαγωνισμός Berliner Wine Trophy είναι ο μεγαλύτερος διαγωνισμός κρασιού στον κόσμο και η σημαντικότερη πρόκληση κρασιού της Γερμανίας υπό την αιγίδα του OIV (Διεθνής Οργανισμός Κρασιού). Το BWT συγκεντρώνει γνωστούς παραγωγούς και διανομείς από όλο τον κόσμο με αριθμό συμμετοχών που αγγίζει τις 14.000 ετικέτες ετησίως.

Great Taste Awards 2017
Great Taste Award για ερυθρό κρασί της Roussaswine
Το 2017, το Russaswine Organic Cabernet Sauvignon – Syrah αποσπά το Great Taste Award ενός αστεριού ανάμεσα σε 12.350 προϊόντα.
Πρόκειται για μία από τις σημαντικότερες διοργανώσεις του κόσμου στην κατηγορία των τροφίμων και των ποτών. Το 2017 συμμετείχαν περίπου 12.360 προϊόντα διεκδικώντας τη διάκριση των 3, 2 ή 1 αστεριού. Η κριτική επιτροπή των βραβείων αποτελείται από 5οο γευσιγνώστες, επιχειρηματίες του χώρου της εστίασης, σεφ, παραγωγούς, μάγειρες και food editors οι οποίοι καλούνται τυφλά τα διαγωνιζόμενα προϊόντα αφού από κάθε προϊόν αφαιρείται εκ των προτέρων η ετικέτα. Η συνολική αξιολόγησή τους είναι εκείνη που κρίνει την βράβευση ή μη ενός προϊόντος.



ΣΗΜΕΙΑ ΠΩΛΗΣΗΣ
ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ
Κάβα Νέκταρ
Κάβα Σείριος
Κάβα Le Premier
Παπαγιάννης Α.Ε – Κουτσουδάκης Ι.Κ.Ε
Κάβα Τσίνας
Λάρισα
Κάβα Τσίνας
Τρίκαλα
Κάβα 800
Παντ/λείο "Από Άποψη"
Κάβα Νάξος
Ν. Σκουλούδης
s/m Μαχαιράκης Ευστράτιος
Ιαλυσός , Ιξιά
Premium Cellar
Κάβες - Παντοπωλεία
Ν. Αττικής
Κάβα Νέκταρ
Ν. Αττικής
Kάβα OAK
Ν. Θεσσαλονίκης
Kάβα Σείριος
Ν. Μαγνησίας
Κάβα Παπαγιάννης Α.Ε
Ν. Μαγνησίας
Κάβα Κουτσουδάκης Ι.Κ.Ε
Ν. Μαγνησίας
Κάβα le premier
Ν. Λάρισας
Κάβα Τσίνας Α.Ε
Ν. Τρικάλων
Κάβα Τσίνας Α.Ε
Ν.Ιωαννίνων
Κάβα 800
Ν. Καρδίτσας
Παντ/λείο
Από Άποψη
Ν. Κυκλάδων
Κάβα Νάξος
Ν. Σκουλούδης
Ν. Ζακύνθου
Premium Cellar
Super Market
N. Aττικής
Ν.Κηφισιά
s/m Θανόπουλος
Ν. Αττικής
Κηφισιά
s/m Θανόπουλος
Ν. Αττικής
Ν. Ερυθραία
s/m Θανόπουλος
Ν. Κυκλάδων
Αεροδρόμιο Μυκόνου
s/m Flora
Ν. Κυκλάδων
Άνω Μερά Μυκόνου
s/m Flora
Ν. Κυκλάδων
Βόθωνας Μυκόνου
s/m Flora
Ν.Δωδεκανήσων
Ιαλυσός Ρόδου
s/m Μαχαιράκης
Βιοαγρός α.ε.